miércoles, octubre 5

Tarta de Zanahoria


Ingredientes:
* Azúcar moreno ..................... (275 grs.)
* Aceite de girasol ................... (225 ml.)
* 3 huevos
* Harina tamizada ................... (175 grs.)
* Levadura en polvo ................ (1/2 cucharada)
* Canela molida ...................... (1 cucharada)
* clavo ...................... (1 cucharada)
* Sal gorda ...................... (1/2 cucharadita)
* Zanahorias rallada finamente (225 grs,)
* Nueces ...................... (125 grs.); muy bien peladas.
Decoración;
* Queso de untar (natural; 75 grs.)
* Mantequilla sin sal; ( 40 grs.)
* Azúcar moreno ( 3 cucharadas)
Poner el azúcar en un bol y mezclarla con el aceite. Añadir los huevos uno a uno batiendo cada uno hasta que se quede amalgamada.
En otro recipiente, añadir la harina tamizándola, junto con la levadura, canela, clavo (machacado) y sal. Añadir esta segunda mezcla, a la primera mezcla batiéndola. Luego añadir las zanahorias y nueces picadas.
Preparar el molde tarta (17 cm. de diámetro y 11 cm. de altura) y prepararlo con papel de engrasar. Añadir toda la mezcla dentro del molde y meterlo en el horno, aproximadamente 80 minutos.
Hasta que se pinche y salga limpio. Luego sacar la tarta y dejar enfriar.
El horno debe de estar precalentado 15 minutos antes, a 180ª C.
Decoración;
Batir el queso hasta que se quede blando y mezclarlo con mantequilla que este a temperatura ambiente, unirlo hasta que los dos ingredientes estén blandos, añadir el azúcar y batir hasta que quede una crema.
Las zanahorias de adorno las podeis comprar en los grades comercios o pastelerías.
Esta tarta esta exquisita, ya me contareis.. mmmmmmm...
Bon Appétit!

1 comentario:

  1. Me encanta....yo también tengo una antigua receta de tarta de zanahoria de mi madre .......besos

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